Là một tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, Kiên Giang có những cánh đồng lúa phì nhiêu, có rừng vàng, biển bạc, có hải đảo và đồi núi với nguồn tài nguyên phong phú và đa dạng về nông sản, hải sản, khoáng sản và du lịch. Nằm ven Vịnh Thái Lan. Kiên Giang lưu thong với quốc tế bằng đường biển rất thuận lợi. Tỉnh hiện có ba sân bay Rạch Giá, Phú Quốc. Sản xuất chính của của cư dân ở tỉnh là nghề nông, nhưng nghề cá cũng rất phát triển. Biển Kiên Giang có những bãi tôm và luồng cá lớn. Nhiều loại cá ngon: thu, chim, nhám, bạc má, chép, he, cá thiều. Kiên Giang còn nổi tiếng về nghề nước mắm.